 |
| Source: ANTARA |
KEDIRITERKINI.ID-Berbicara tentang kota Medan, rasanya tidak lengkap jika
tidak mencicipi kuliner khasnya, terutama saat berkunjung untuk meliput
perhelatan besar seperti Pekan Olahraga Nasional (PON) XXI Aceh-Sumut 2024.
Salah satu kuliner legendaris yang patut dikunjungi adalah Bihun Bebek Atak,
sebuah destinasi makanan yang sudah lama menjadi ikon kuliner di Medan.
Berdiri sejak tahun 1970-an, Bihun Bebek Atak terletak di
Jalan Semarang, Pasar Baru, Medan, di pusat kawasan kuliner malam yang terkenal
di kota ini. Warung makan ini telah menjadi tujuan favorit bagi warga lokal
maupun pengunjung luar kota yang ingin menikmati cita rasa khas Melayu Deli
yang autentik.
Satu porsi bihun bebek di sini terdiri dari bihun yang
disajikan dengan irisan daging bebek, daun selada, daun ketumbar, dan bawang
putih goreng sebagai taburan. Keistimewaan hidangan ini terletak pada daging
bebek yang disajikan dalam potongan besar dan tekstur bihunnya yang kenyal dan
dimasak dengan sempurna.
Dalam penyajiannya, pengunjung juga mendapatkan satu mangkuk
kuah yang disajikan terpisah. Kuahnya memiliki warna agak gelap dengan cita
rasa kaldu yang kaya dan gurih, serta sentuhan manis yang lembut. Meski bihun
bebek ini bisa dinikmati tanpa kuah, menambahkan kuah ke dalam bihun akan
memberi sensasi rasa yang berbeda dan tak kalah nikmat. Minyak bumbu yang
meresap pada bihun menambah kelezatan hidangan ini, memberikan kombinasi rasa
yang sempurna.
Salah satu pengunjung yang mencoba hidangan ini
mengungkapkan kekagumannya, "Bihun bebek ini sudah sangat nikmat, bahkan
tanpa kuah sekalipun. Potongan bebeknya besar dan tidak berbau amis sama
sekali, sangat gurih," ujarnya.
Untuk melengkapi pengalaman kuliner, warung ini juga
menyediakan minuman khas bernama lohanko, minuman herbal tradisional dari
Tiongkok. Minuman ini dikenal memiliki khasiat untuk meredakan panas dalam dan
batuk, dengan warna gelap mirip teh dan rasa manis yang menenangkan. Pengunjung
dapat memesan lohanko dalam versi hangat atau dingin sesuai selera, yang
tentunya akan menyegarkan setelah menyantap bihun bebek.
Harga untuk satu porsi bihun bebek dibanderol Rp50.000,
sedangkan minuman lohanko dihargai Rp22.000. Meski harganya mungkin tergolong
premium, rasa dan pengalaman yang ditawarkan oleh Bihun Bebek Atak tentu
sepadan.
Warung makan ini buka dua kali dalam sehari, yaitu dari
pukul 07.00 hingga 12.30 WIB untuk sesi pagi, dan pukul 18.00 hingga 23.30 WIB
untuk sesi malam. Bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati hidangan ini
langsung di tempat, Bihun Bebek Atak menyediakan ruang makan yang cukup luas
sehingga pengunjung bisa merasa nyaman.
Mengunjungi Medan tidak hanya memberikan kesempatan untuk
melihat keindahan alam dan budayanya, tetapi juga menikmati kekayaan
kulinernya. Bihun Bebek Atak adalah salah satu tempat yang wajib dikunjungi
untuk merasakan kenikmatan cita rasa legendaris dari kota ini.
